木頭和人一樣有自己的脾性，在加工成木托盤之前一定要將板材中的水分降到一定程度，如果過分烘干則會讓木材失去了活力，所以木材要做到適當的干燥，它才會保留較大的活性!若要使木材中的水分排除，在它的周圍環境中必須要有一個熱能存在，而這個熱能一般就是產生熱的熱源。

　　在一定的溫度下，木材中的水分就以蒸發的方式或沸騰的方式排到它周圍的空氣中，木材就得到了干燥。當木材中的水分降到一定程度時，我們就可以使用它來加工我們所需要的木托盤。

　　木材越干，加工出來的木托盤越好嗎?

　　木材置于一定的環境下，在足夠長的時間后，其含水率會趨于一個平衡值，稱為該環境的平衡含水率。當木材含水率高于環境的平衡含水率時，木材會排濕收縮，反之會吸濕膨脹。例如，廣州地區年平均的平衡含水率為15.1%，北京地區卻為11.4%。干燥到11%的木材用于北京是合適的，可用于廣州將會吸濕膨脹，產生變形。所以說，木材干燥要適當，并非越干越好。不同地區、不同用途，對木材含水率的要求也是不一樣的。

　　木托盤開裂變形主要原因就是由于木材的含水率與外界環境的含水率不平衡。木材的平衡含水率隨其所在地區不同而異，我國北方為12%左右，南方約為18%，長江流域一般為15%。

　　所以，木托盤的材料并不是越干越好，含水率是隨著木托盤使用地區不同而有所變化。